PROYECTO ESCOLAR
Dirección de arte en fotografía y diseño de catálogo basado en el Manifiesto “Slow
Food” en México, específicamente en el Baluarte del Maguey.
El maguey ha sido muy importante en México desde la época prehispánica y hasta
nuestros días se sigue utilizando tanto en ropa, como en alimentos y bebidas.
El objetivo de este proyecto es dar a conocer los proyectos que Slow Food está
promoviendo para preservar los conocimientos que hasta ahora se tienen y
divulgarlos a nuevas generaciones